Кура взлетела: специалист рассказал о повышении цен на тушки бройлеров

В России цены резко подскочили на куриное мясо. Теперь стоимость курятины стала дороже, чем покупка свинины, что может быть связано с недостатком специальных ферм, отсутствием нормированной логистики и курсом доллара.

Так, «Россельхозбанк» провел исследование, которое показало, что за текущий, 2023 год, цены на тушки бройлеров взлетели аж на 24%. При этом, отпускная стоимость за курятину достигла 175 рублей, в то время как килограмм свинины стоит 127 рублей.

Мясник с 30-летний стажем и по совместительству технолог Борис Рябинкин, рассказал, с чем может быть связан столь резкий взлет цен. По его мнению, подорожание грозило уже давно, в зимний период, однако сетевые магазины до последнего старались не поднимать цены, чтобы покупатель узнал об этом последним.

Одним из основных факторов стала нехватка специальных куро-ферм и болезни, такие, как птичий грипп, сообщает МК в Питере.

Также одной из причин повышения стоимости могла стать непродуманная логистика и рост курса доллара.