Петербуржцам рассказали, как избежать отравления грибами

Лето – сезон сбора урожая и походов в лес за грибами. Однако стоит помнить, что некоторые грибы могут быть опасны для здоровья и важно знать несколько правил о правильном сборе и их приготовлении.

Петербуржцам рассказали, как можно безопасно собрать лесные грибы и приготовить их. Так, лучше стараться избегать территории, расположенные вдоль дорог, потому что выхлопные газы от машин могут поражать грибы вредоносными свойствами.

Также стоит напомнить о том, что грибы в сыром виде употреблять нельзя. Для начала их стоит подвергнуть термической обработке. Однако это следует делать сразу после сбора, чтобы они не испортились, сообщает телеканал «Санкт-Петербург».

Помимо этого, не рекомендуется закатывать грибные консервы, потому что это может вызвать ботулизм. Лучше всего замариновать или засолить собранный урожай.